В жизни человека очень важную роль играет еда. Ещё 2500 лет назад сказанная Гиппократом фраза «ты то, что ты ешь», показывает, насколько давно к людям пришло это осознание. Я считаю, что современному человеку, живущему в мегаполисе, особенно тяжело достичь гармонии, подобрать продукты с правильной энергетикой. И скорее всего не потому, что в наших широтах мало солнца и тепла, а больше из-за давления социума на нашу жизнь.
Определенный ритм жизни, правила поведения и определенная культура питания нам навязаны жизнью в большом городе. Люди больше подвержены стрессу, который часто хочется заесть сладкими рафинированными или мучными продуктами, очень многие расслабляются алкоголем и конечно всё это приводит к повышению тама и раджа гуны. Часто тянет людей на острую, солёную, жаренную пищу, сладкие сильногазированные напитки, крахмалосодержащие продукты. Все они являются раджасичными, возбуждают ум и тело, их избыток приводит к беспокойству, злости и бессоннице. Размороженные полуфабрикаты, консервы, различный фастфуд, который перенасыщен усилителями вкуса, удовлетворяют потребность человека в радости получить удовольствие от принятия пищи совсем ненадолго, принося за собой вялость, сонливость и заторможенность.
Таким образом, совсем не просто быть осознанным и саттвичным и постоянно поддерживать себя на высоких вибрациях. Но, человек практикующий йогу, рано или поздно начинает интересоваться йогическим питанием. Он начинает понимать, почему питание йогина вегетарианское, в котором соблюдается одно из самых важных правил ямы – ахимса. Выбор продуктов становится осознанным, как и режим питания, который минимизирует накопление токсинов и сформирует стабильный психоэмоциональный фон.
Я считаю, что три вида гун, как и три вида дош есть в каждом человеке, между которыми важно сохранять баланс путём изменения привычек питания, делая бо́льший акцент на саттвическое питание. Крупы и злаки (пшеница, ячмень, кукуруза, рис, пшено, киноа и др.) повышают саттва гуну. Я люблю проращивать пшеницу и делать из пророщенной зелени сок, который считается суперфудом (суперпищей). В нём содержится рекордное количество хлорофилла и по составу сок пророщенной пшеницы максимально приближен к составу крови, и вообще, у него огромный список целебных свойств.
Бобовые тоже считаются саттвичными. Хотя, по моему мнению, их лучше употреблять в ограниченном количестве и преимущественно в холодный период времени года. Фрукты вообще считаются видовой пищей для человека. С учётом особенностей строения нашей пищеварительной системы фрукты для неё – самый подходящий продукт. Но лучше приобретать сезонные фрукты. Я предпочитаю покупать их на рынках, где большой выбор, и они чаще спелые. И избегаю крупные, сетевые супермаркеты, где закупают сильно недозрелые фрукты, чтобы они могли как можно дольше пролежать на прилавке. Такие фрукты уже более раджасичные, как и переспелые, подгнившие – тамасичные. Также повышают саттва гуну овощи, орехи и семечки, различные растительные масла, молочные продукты, мёд и зелень.
Так же я считаю, что правильно подобранные травы повышают саттвичность. Несколько раз в год я курсами пропиваю травяные сборы. Настои из трав, приготовленные на водяной бане, содержат множество дубильных веществ, помогают наладить работу ЖКТ, способствуют детоксикации и обладают противопаразитарными свойствами.
Все вышеперечисленные продукты богаты микро- и макроэлементами, витаминами и минералами и очевидно, что они положительно влияют на тело, а когда наше тело, наш храм в чистоте, то и наши мысли чисты и наш дух крепок. Я полностью согласна с тем, что если у человека не нарушено пищевое поведение и вкусовые рецепторы не извращены усилителями вкуса, то питание должно быть интуитивным и примитивным. Важно не делать из еды культа и понимать, что это не цель жизни, а средство её поддержания.
Гордийчук Надежда Владимировна
