«Ты есть то, что ты ешь», такая простая и понятная мысль, сформированная еще древним мыслителем, но почему-то такая сложная в практическом применении. Наши вкусовые привычки формируются социальной средой, взращиваются мамами и бабушками, сознание раскладывает все по полочкам и укореняет пристрастия в пище. Особенности климата тоже дают о себе знать. В итоге у каждого второго человека гастрит и прочие заболевания ЖКТ, разболтанная нервная система, зависимость от сахара и фаст фуда. И это только верхушка айсберга. Добавим сюда ранние инсульты и инфаркты, общую агрессию, депрессию, как чуму нашего времени и прочие неприятные последствия питания.
Мы убиваем себя едой, медленно, но систематично, передаем привычки нашим детям, ширим и распространяем ложные убеждения через соцсети и интернет. Так ли всё безнадежно и мрачно?
В последнее время намечается тенденция к здоровому и осознанному потреблению пищи. Всё большее количество людей переходит на сторону ЗОЖа, открываются магазины и кафе здорового питания. Эта тенденция прекрасна, ведь катастрофа системы питания нависла реальной угрозой над всем миром. Рано или поздно вопросами питания задается каждый осознанно живущий человек, особенно человек интересующийся йогой.
В чем секреты правильного питания, и как мы можем повлиять на свою жизнь и сознание через пищу? Как применить на практике изречение Гиппократа? Как стать тем, что ты ешь?
Пища – это естественный и важный способ получения энергии, праны, так необходимой человеку. В одной пище праны больше, в другой меньше, в третьей её совсем нет. Если человек не получает прану с пищей, значит он расходует собственные запасы праны, и жизненная энергия покидает его. Продукты, богатые праной, очень важны для правильного и естественного питания.
Пища может быть тамастичной, раджастичной и саттвичной. Именно последняя категория наиболее полезна для человека. Что кроется за этими древнеиндийскими терминами понять достаточно легко, и именно это ключ к расшифровке изречения Гиппократа.
Тамас, Раджас и Саттва – это Гуны – состояния сознания человека, они определяют образ жизни и мышление.
- Тамас – это лень, апатия, вялость.
- Раджас – возбуждение, агрессия, тревожность.
- Саттва – спокойствие, ясность, удовлетворенность.
Пищу также можно разделить согласно этим Гунам. Поэтому, если мы хотим быть спокойными, иметь ясный ум и в целом быть удовлетворенными своей жизнью, то саттвичная пища – это ключ к этим состояниям.
Какие же продукты саттвичны и наполнены праной?
Прана исходит от солнца, поэтому это вся пища, что зреет под солнцем, пропитывается большим количеством энергии. Это фрукты и овощи. Ориентироваться при выборе продуктов нужно согласно климатическим особенностям, лучше всего употреблять сезонные продукты.
Зерновые, бобовые, орехи, зелень – всё это является богатым источником праны, сладкоежкам не нужно отчаиваться, мёд тоже является кладезем жизненной энергии. Для сбалансированного питания нужно присмотреться к маслам. Например, масло гхи и нерафинированные масла обладают полезными и даже целебными свойствами. Так, амарантовое масло борется с раковыми клетками, а масло черного тмина лучшее оружие от паразитов.
Вооружившись ценным набором продуктов, не стоит забывать о принципах питания. Пища должна быть простой, качественной, подвергаться минимальной обработке, а главное она должна вам нравится!
«Насильно мил не будешь», пословица бесконечно права также и в отношении правильного питания. Нам должно действительно нравиться то, что мы едим. Полезная и правильная еда может быть вкусной и любимой. А если избавится от пищевых привычек и зависимостей, то постепенно придёт осознанное питание, и именно ты будешь выбирать еду, а не та флора, которая живет внутри и правит «пищевой» бал. Ведь если задуматься, действительно ли нам нужно столько сахара, сколько его просит кандида, сидящая у нас внутри?
Нужно чаще задавать себе правильные вопросы, это помогает осознанно подходить к питанию и избавляет от вредных привычек. Из «побочных» эффектов осознанного питания вы заметите здоровую кожу, блестящие волосы, нормализацию веса, улучшение настроения и общего состояния. Так тело говорит вам «спасибо».
Осознанное питание интересная и довольно обширная тема, затрагивающая не только саму пищу, но и ее приготовление и употребление. Ведь даже саттвичная пища может легко превратится в раджастичную, если за обеденным столом смотреть негативные новости или начать дисскусию и полемику на наболевшие темы, также такое перевоплощение может случиться, если мы принимаем пищу «на бегу», в спешке и суете. Тамастичной пищу сделает и переедание. Любое лекарство может стать ядом, если не знать дозировки, так и здесь, важно помнить об умеренности потребления.
Что же стоит исключить из своего рациона?
Многие продукты – это результат пищевой промышленности, они не естественны. Сахар, маргарин, фастфуд, майонез, газировки, колбасы, чипсы, печенье, дрожжевая выпечка – всё это является наименее полезными продуктами, потребление которых следует ограничить в своём рационе. На сегодняшний день проведено много научных исследований, доказывающих вред определенных продуктов для организма.
Если с саттвичной пищей всё относительно ясно, то в отношении раджастичных и тамастичных продуктов тема остаётся открытой. Тамасом наполнены продукты животного происхождения, мясо, рыба, яйца, а также перезрелые фрукты, испорченные или несвежие продукты и алкоголь. Последствия употребления таких продуктов для человека – упадок сил, апатия, депрессия, нежелание развиваться, тяжелые и мрачные мысли.
Раджастичные продукты это излишне острые, пряные, горькие, сухие продукты, а также очень горячая пища. Кофе, чай, острые специи, пища быстрого приготовления наполнены Раджасом, такая пища излишне стимулирует тело и сознание, обостряет гнев, агрессию, накаляет страсть, пробуждает жадность и эгоизм. Если вам не близки эти состояния, и впадение в них не является вашей целью, то следует с умом подходить к употребления вышеперечисленных продуктов.
То, что будет лежать у вас в тарелке – это ваше, и только ваше дело. Питание – это неотъемлемая часть жизнедеятельности человека. Это историческая и культурная традиция. Это ритуал и медитация. Это польза и вред. Панацея и яд. К питанию нужно подходить разумно и осознанно, питание индивидуально для каждого человека, важно слушать и понимать свой организм, находить с ним контакт, и выстраивать свой правильный и полезный рацион питания.
Автор: Наталия Гусева
Курс преподавателей йоги
